GigaBitLAN ist eigentlich auf jedem Board enthalten. Ich würde dir ein Mainboard mit NForce4 Chip empfehlen, sind etwas besser als VIA Chips. Ist eigentlich egal, welchen Hersteller du nimmst (ASUS, ABIT, DFI, Epox und co).
Da du kein SLI willst, nimm am besten NForce 4 Ultra. Ansonsten musst du mal schauen, welches Modell deinen Ansprüche in Sachen Ausstattung genügt, bzw. welches Modell aktiv oder passiv gekühlt wird (ich weiß ja nicht, ob dich ein aktiver lüfter stören würde).