Ich glaube die Watch arbeitet zu autonom als das sie wirklich ein iPhone im Flugmodus braucht. Daten, die sie sammelt, kann sie auch speichern und bei deaktivierten Flugmodus erst übertragen. Die Fernsteuerung, um zum Beispiel Lieder zu Skippen würde wegfallen. Ich denke die Priorität liegt da, wo ich zuvor einen Hinweis gegeben habe.
Es gibt aber einen Trick, zumindest gehts bei mir. Schnelleinstellungen->Flugmodus aktivieren -> BT Button gedrückt halten-> BT Einstellungen-> BT deaktivierten-> Schnelleinstellungen-> Flugmodus deaktivieren und wieder aktivieren-> das iPhone merkt sich nun, dass man BT im Flugmodus deaktiviert haben möchte.
Ich bin manchmal ein Klugscheisser, aber ihr lernt was draus