Hi!
So schwer ist das nicht ;)
Du kannst z.B. dein neues Dateisystem mit deiner Wunsch-UUID ausstatten: UUID
Oder du verwendest einfach Labels.
Hier die Antwort, was du sichern musst:
Normalerweise reicht der persönliche Ordner (/home/xyz) und eine Liste der installierten Software. Da du...